近日，万宁三更罗咖啡示范基地依托林下种植模式，搭配咖啡优良品种与科学栽培管理技术，咖啡树长势茁壮，实现咖啡产量与品质双提升，让老旧低产咖啡园焕发全新生机，为万宁咖啡产业升级、农户增收致富注入强劲动力。
走进三更罗咖啡示范基地，槟榔林下套种的罗布斯塔咖啡树郁郁葱葱。基地由中国热带农业科学院香料饮料研究所提供技术支撑，万宁新中德诚馨种养专业合作社负责实施，聚焦热研1号、热研3号、热研5号等优良咖啡品种示范推广，集成运用芽接换种、修枝整形、地膜覆盖、水肥一体化、病虫害综合防治等良种良法技术，一改以往咖啡园品种混杂、长势衰退、低产劣质的困境。
据了解，该基地地处北纬18°黄金热带咖啡带，属兴隆咖啡地理标志保护区范围，高温高湿、光照充沛的气候条件适配罗布斯塔咖啡生长，加之当地火山富硒红土矿物质含量丰富，孕育出的咖啡豆干净度高、杂味少、无土腥味，自带坚果、麦香、焦糖与热带水果甜感，口感醇厚圆润、酸甜平衡、油脂饱满，风味品质远超东南亚同类罗布斯塔咖啡豆，打破了进口罗豆苦涩粗糙的固有印象。
热研5号咖啡
基地自2020年启动咖啡槟榔间作试验建设，2021年在中国热科院香料饮料研究所闫林博士团队指导下，引入优质种苗开展芽接改良。基地示范面积从初期30亩拓展至今年50亩，未来规划打造超100亩种植规模。经实测，热研3号、热研5号咖啡品种亩产可达1000至1400斤，丰产稳产性突出，在咖啡市场广受青睐，也是国内唯一规模化精品化罗布斯塔育种与种植示范基地。
中国热带农业科学院香料饮料研究所科研人员介绍，此前海南部分老旧咖啡园因未栽植高产无性系品种，品种退化严重，制约咖啡产业发展。通过对低产咖啡园实施良种芽接换种，不仅节约种植成本、缩短培育周期，还能有效盘活土地资源，避免土地撂荒。科研团队长期驻场跟踪指导，常态化开展水肥管理、病虫害防控、地膜防潮等田间管护技术服务，保障基地咖啡标准化种植生产。
在产业发展模式上，基地创新采用科研所+公司+农户运营模式，构建立体生态循环农业体系。依托科研院所良种资源与技术指导、企业市场化运营、农户精细化管理的优势，打造原产地精品咖啡品牌，延伸助农增收产业链。同时基地成熟运用架上晾晒、蜜处理、厌氧处理及特色烘焙工艺，突破传统罗布斯塔咖啡仅能制作速溶、拼配咖啡的局限，实现可直接手冲清饮，拓宽产品应用场景。
国家木薯产业技术体系咖啡岗位科学家、研究员闫林表示，海南咖啡产业坚持小而精、优而美的发展路径，需从良种良苗、标准化种植到精深加工贯通全产业链。当前基地不仅严控前端品种与种植标准，还布局建设加工厂房，配套专属加工与烘焙工艺，形成选育、种植、加工一体化发展体系。同时通过科技特派员、农业科技110服务站等平台，开展技术培训与现场示范，推动咖啡种植品种化、规范化发展。
林下复合种植成为海南特色农业发展新方向。基地负责人廖华军介绍，万宁槟榔产业基础雄厚，槟榔林下套种咖啡，既能优化生态种植结构，还可减少咖啡病虫害发生，同步赋能槟榔与咖啡两大产业协同发展。目前基地已带动周边七八户农户合作种植，后续计划新增100至200亩高海拔种植基地，并布局咖啡初加工、深加工产业链延伸，持续扩大产业规模，助力乡村振兴。
据介绍，万宁将持续依托热科院科研技术优势，推广林下咖啡复合种植模式，扩大优良咖啡品种覆盖率，完善标准化栽培与加工体系，做强做精兴隆咖啡特色品牌，推动热带特色高效农业高质量发展。
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