南海网、新海南客户端记者 苏桂除
“来，帮我拍张研学‘毕业照’！”6月21日，几名小学生在家长带领下，前来琼海市博鳌镇培兰村稻虾基地游完后，走进博鳌镇一所闲置的北山小学内打卡，玩得不亦乐乎。这是琼海市以博鳌镇莫村、培兰村为核心样板，积极探索“稻虾轮作”综合种养新模式，将生态种养基地转化为文旅体验目的地，形成“稻虾+”农旅业态绘就的新“稻”路。
“虾混了一天”还能拿毕业证书。记者 苏桂除 摄
“稻虾轮作”激活乡村产业内生动力
生态种养基地始于2022年的博鳌镇莫村实施的稻油虾轮作安排。在这种循环种养模式下，可生产绿色有机虾、有机米。水稻为小龙虾提供遮荫、栖息之所；小龙虾在水田里松土，吃掉虫卵杂草，蜕下的虾壳和排泄物，又成了稻田现成的有机肥。从而达到“一片水田，两份收益”的效果，实现“小龙虾”推动“大产业”的良好发展局面。
在实施中，莫村率先成立农民互助合作社，将村内碎片化撂荒耕地整合成“大田”，采用“合作社+农户+企业”的合作机制，企业提供资金、技术与兜底销售，将经营风险降至最低。
很快，莫村“稻虾轮作”可复制的种养模式，引来省内一批又一批的参观者。与单一种植水稻收入相比，“稻虾轮作”种养模式净收入实现3倍净增长。每年还可带动当地农户在“家门口”就业，实现土地有租金、务工有工资、入股有分红的“三金”模式，激活乡村产业内生动力。
同个时期，琼海市189个行政村也都成立农民互助合作社抱团发展，以村小组为单位整合细碎化农田，发动村民加入农民互助合作社，“稻虾轮作”健康生态种养成为各村农民互助合作社主推的产业发展模式。很快，从莫村试点快速辐射至培兰、海燕、北山等周边村庄，稻虾轮作实现亩产值11800元。短短3年种养规模扩展至2000亩，形成规模效应。
“稻虾+”全链条融合模式吸引研学亲子团队。记者 苏桂除 摄
联农带农 为村集体经济发展注入长期动力
不管是种，还是养，有田才是产业根基。博鳌镇在摸索出“稻虾轮作”健康生态种养过程中，也有效解决耕地撂荒问题——在不改变原土地承包关系的情况下，以村小组为单位整合农民“碎片化”承包地，打破“田埂”界限，让小田变大田、让碎田变整田、闲田变忙田。
“我们成立农民互助合作社，吸纳全村300多户村民，整合868亩零散小田，在统一生产管理、统一对外合作、统一收获分配、统一作生产下，将小田变成了大田。”博鳌镇莫村党支部书记、村委会主任钟可灿的带领下，不碰农民承包权，只整合经营权，并在“合作社＋企业＋农户”模式下，还给村民保底收益，实现村民共富的路径。
连片农田整合出来了，“稻虾轮作”种养模式也有了，如何以联农带农为目标，促进乡村发展与农民增收？
“我们一方面拓宽农民增收渠道和稳岗就业，另一方面壮大村集体经济，还要在培育本土技术人才上下功夫。”琼海市农业农村局相关负责人表示，农户通过田地入股，每年每亩可分配360斤优质有机稻大米。在基地就业的农户，每月还有工资性收入。此外，农户作为合作社股东，还能获得年度股东分红，实现“土地分红+务工收入+股东分红”的多重收益。
基地通过土地租赁获得稳定收益，每亩年租金800元，仅300亩土地的年租金收入就达24万元。合作企业每年从生产经营收入中计提5万元奖励莫村村集体经济发展，每年按20%递增1万元，连续5年逐年递增，到第6年企业与合作社将按照3:7的比例分配产业收益，为村集体经济发展注入长期动力。
该负责人表示，在实施“授人以渔”工程中，合作企业通过“跟班学习、手把手教”的方式，为当地培养了一批稻虾养殖技术员，村集体也着力培育一支“懂技术、会管理、留得住”的本村技术骨干，本土人才成为产业发展的核心。
莫村基地“稻虾+”农旅业态日渐走红。记者 苏桂除 摄
打造“稻虾+”文旅为方向 着重提升市场辐射力
虾养好了、稻花也香了，后续产业链该如何发力？目前，博鳌镇以莫村、培兰村为核心的稻虾产业园已完成立项，闲置多年的北山小学校舍，如今摇身一变，成了能同时容纳四五百人的研学基地。
“我们把种植、养殖、捕捞、烹饪、研学等业态‘串珠成线’，很有体验感，既引客，也能留客。”稻虾基地创始人江生源生物科技有限公司总经理秦宏茗高兴地说：“这就是‘稻虾+’文旅项目的魅力所在，我们不只是种养，而是将延伸产业链条，让产业的辐射效果更明显。”
今年“五一”以来，稻虾基地已经开展了三期研学活动，吸引了500多名亲子家庭前来钓虾、买米，或用餐、住宿等。“眼下，我们正着手申请注册‘鳌虾米海’品牌，让更多消费者认识到琼海生态种养的好米好虾。”在秦宏茗看来，在拓展“稻虾+”新业态，博鳌稻虾产业并未局限于种养环节，而是依托博鳌国际旅游目的地的区位优势，延伸出“稻虾+研学+餐饮+露营+休闲”的全链条融合模式。比如，开设稻田农事体验、稻虾科普课堂，传播生态种养知识。推出清蒸、油焖、蒜蓉等特色小龙虾宴，打造特色餐饮IP。结合田园观光、亲子采摘、农耕文化游等业态，实现一产与三产的深度融合。
“要打造‘’稻虾+’，就要提升市场辐射力。”琼海市农业农村局相关负责人也认为，稻虾基地产出的生态小龙虾与富硒稻米，实现当日捕捞当日送达餐桌，产品直供重庆、新疆、广东、海口等多地，市场辐射范围持续扩大。同时，博鳌稻虾产业已逐步建立地方种养标准，实现了生态效益、经济效益与社会效益的三重统一，成为博鳌除国际会展外，另一张亮眼的绿色“农业+文旅”新名片，为海南生态农业发展与乡村振兴提供了可复制、可推广的实践经验。
目前，依托连片标准化稻虾基地资源，海南推动“农田变景区、田园变乐园”，布局一批稻虾主题田园综合体，打造“琼海博鳌稻虾农业公园”等示范项目，融合虾塘垂钓、稻田观光、农耕研学、虾宴美食、乡村露营多元体验业态。海南推出稻虾种养专项金融赋能、扶持稻虾产业联合体，推行“龙头+合作社+基地+农户”利益联结机制，全域统筹海口、琼海、定安等市县差异化布局，错位发展、互补联动，形成全省稻虾产业协同发展格局。
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