南海网、新海南客户端 记者 苏桂除
春日的万泉河畔，在琼海市博鳌镇培兰的连片稻田间，藏着另一番热闹景象：一只只红亮鲜活的小龙虾跃出水面，成为全国早春市场的“抢手货”。近年来，琼海以博鳌为核心样板，做强稻虾特色产业、深耕农旅融合发展，从“一水两用、一田双收”稻虾轮作试点，到1500亩成片推广，为乡村振兴注入强劲动能。
村民在选虾。记者 苏桂除 摄
错峰上市 博鳌稻虾日产3000斤仍供不应求
3月12日凌晨4点，记者走进琼海市博鳌镇莫村、培兰村等核心片区，昔日碎片化耕地与撂荒地，如今已变身全省规模领先的稻虾轮作基地，连片的稻田与虾塘交错分布，农户们头上戴着灯具忙着捕捞，一筐筐红得发亮的小龙虾被搬运上车，分拣点里灯火通明。
捕捞到的小龙虾。记者 苏桂除 摄
“这一季的虾比往年养得好，净重8克以上的大虾占一半以上，中虾也有45%。”琼海市江生源生物科技有限公司（以下简称“江生源公司”）总经理秦宏茗说，这季小龙虾收成好，得益于当地良好的气候，以及养殖基地的充足水源。
错峰上市的早春小龙虾是市场上的稀缺货。依托海南热带气候优势，基地小龙虾抓住了上市时间差，以壳薄肉净、肉质紧实抢占全国早春市场，塘口价长期保持高位。
“每年4月到10月是全国小龙虾集中上市时间，而海南的反季节稻虾产能恰好可以弥补全国11月到3月的产能空白区，博鳌稻虾从春节前上市一直持续至7月份。”秦宏茗介绍，千余亩基地里的小龙虾从春节前开始，每天均有3000斤销往岛内外市场，供不应求，成为市场上的畅销货。按照平均40元/斤测算，小龙虾亩均收益约8000元。再加上水稻收益，一亩地总产值有望突破1万元，让土地效益提升3倍以上，经济效益可观。
稻虾轮作从试点到推广1500多亩
稻虾综合种养模式就是“稻虾轮作”，即一个生产周期里轮流养殖小龙虾和种植水稻。简单来说，就是“两季虾、一季稻”，实现“一季稳粮、两造增收”。每年在水稻收割前投放种虾或水稻收割后投放虾苗，时间上卡得“刚刚好”。
“以前村里多是种植传统水稻，产业单一、效益低，不少村民都外出务工不愿意种田。”博鳌镇莫村党支部书记、村委会主任钟可灿表示，2023年10月，该村通过采取“合作社+公司+农户”模式，引进公司发展“稻虾”共生种养生态农业项目，为村民致富、产业振兴找到了一把“金钥匙”。“稻虾轮作”相比以前单纯种水稻，不仅农药化肥使用量减小，成本也节约了不少，既不影响粮食生产，又能养好小龙虾。
虾被捕捞上岸。记者 苏桂除 摄
公司通过直接向农户租用田地，统一建设高标准稻虾养殖场和选虾基地，并提供资金、技术和集约化管理。除了为村民创造家门口的就业岗位，基地更积极鼓励农户参与产业发展，通过“企业托管”模式，为有意愿创业的村民提供从种苗到养殖、销售的全程技术支持和兜底保障，有效解决农户的后顾之忧。
博鳌莫村村民王大姐靠着稻虾产业，拿下土地租金、务工薪金双份收入，年底再享产业分红，全年增收近两万元，实实在在搭上致富列车。
博鳌镇推行稻虾生态轮作模式的探索，也走出了稳粮、生态增效协同发展的新路径。目前，该轮作模式已辐射带动莫村、培兰、海燕等周边村庄共同参与。种养面积已扩展至1500余亩，初步形成了规模效应，“鳌虾米海”公共品牌也在逐步打响。
稻虾产业链助推农文旅加速融合
随着消费市场扩大，稻虾产业链条已经开始布局研学、垂钓、观光、餐饮，打造农旅综合体——博鳌稻虾产业园。
事实上，为进一步打响“鳌虾米海”品牌，去年，江生源公司已经在培兰基旁边租下已闲置多年的北山小学，并在博鳌书屋对面开起了博鳌龙虾品鉴馆。
稻虾轮作基地。记者 苏桂除 摄
“近期博鳌南强花海成为网红打卡地，我们也计划在明年春节前在‘花海’引进‘千亩稻虾’田埂，让‘花海’更具规模，助推农旅融合。”秦宏茗说，以莫村、培兰为核心打造稻虾产业园，目的是延伸“稻虾+”业态，推动特色种养与休闲垂钓、田园观光、农耕研学、特色餐饮深度融合，让生态种养基地变身网红打卡点与体验目的地。
博鳌镇培兰村党支部书记、村委会主任苏炳亮告诉记者，培兰片区的稻虾是集“水稻种植、龙虾养殖、垂钓休闲、研学旅游”于一体的稻虾综合种养基地，将持续扩大基地的规模，带动更多村民参与其中，通过稻虾轮作的特色模式，不断拉动农户增收，促进农业与旅游业联动发展。
据琼海市农业农村局相关负责人介绍，2026年，琼海市在推进12个和美乡村建设过程中，将着重推进乡村产业配套设施建设。其中，博鳌稻虾产业园已完成立项开始建设，助推产业兴旺和乡村振兴。
“田园变公园、产区变景区”，凭借博鳌亚洲论坛年会的溢出效应，琼海正在把稻虾产业与侨乡文化、和美乡村建设有机结合，打造博鳌“产业+文化+旅游”融合样板，形成博鳌“可游、可赏、可尝、可购”的乡村旅游新业态——游客既能漫步稻田虾塘感受生态之美，也能体验捕虾、垂钓乐趣，品尝稻虾特色美食，购买生态大米、鲜活小龙虾等农特产品，一站式实现“赏博鳌风光、品稻虾鲜味、享田园慢生活”的休闲“小目标”。
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