一层一蒸，藏在儋州烟火里的千年味道......

在儋州那大，清晨的烟火气是从热腾腾的白馍开始的。这种看似朴素的米制美食，穿越了千年时光，既是苏东坡笔下的 “人间至味”，也是儋州人节庆嫁娶的仪式感担当。今天，我们就一起走进儋州，探寻这道藏在古郡里的专属美味。

千年传承：从东坡诗里走来的儋州味

儋州制馍，文脉绵延已越千年。作为海南古郡，闽粤移民渡海而来，将中原米食技艺与海岛农耕文化相融，慢慢孕育出独树一帜的馍食文化，白馍便是其中最经典、最深入人心的代表。

北宋文豪苏轼谪居儋州时，一见倾心、一尝难忘，为这人间风味留下千古佳句：白馍千层堪可餐，鱿鱼虾米缀成斑。葱花瘦肉随油点，仙女闻香赶下凡。

烟火人间：白馍里的儋州民俗与乡愁

白馍，是儋州烟火，也是乡愁

日常暖胃，节庆寄情

手艺传代，游子归心

味传古今：非遗路上的儋州坚守

如今，儋州白馍技艺正申报非遗，传统技艺与民俗活动焕发新生。从市井小吃到文旅名片，千年本味不改。一口白馍，藏尽东坡诗意、人间烟火与儋州乡愁。