核心原则
农产品承诺达标合格证不可随意开具，开证必须有真实、合规依据，不同主体需按规定履行承诺，做到“承诺有依据，达标有保障”。
一、开证硬规定，条条要记牢
依据《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》，农产品生产企业、农民专业合作社开证需遵守以下核心要求：
1.开证地点：必须在农产品产地开具；
2.开证单位：按生产批次开具，一批一证，不得混批开证；
3.开证依据：二选一即可，①质量安全控制措施符合相关要求；②按生产批次完成针对性检测且结果合格；
4.记录保存：如实做好开证记录，记录至少保存6个月，以备监管核查；
5.信息载明：合格证上需写清产品名称、数量、产地、生产者、联系方式、开具日期及核心承诺内容，缺一不可。
二、谁开证谁负责，承诺内容对号入座
生产主体和收购主体的承诺事项不同，需严格按自身身份执行，具体如下表：
不同主体开具合格证核心承诺事项
三、开证两大依据，检测分“快慢”，各有适用场景
开证可选择“质量安全控制措施达标”或“检测结果合格”作为依据，若选择检测结果，分定量检测和快速检测两种方式，二者差异如下表，可按需选择：
定量检测VS快速检测核心对比
重要提醒：无论选择哪种检测方式，都需根据实际用药情况开展针对性检测，用什么药就检测什么项目，避免无效检测。
四、想开证怕花钱？免费/低成本检测渠道收好
无需担心检测成本过高，官方免费渠道、抱团减负方式都已备好，用好这些渠道，轻松拿到开证合法依据：
1.官方免费抽检：各级农业农村部门每年会开展例行监测、风险监测和监督抽查，不向生产者收费。可主动联系乡镇农安站或县级农业农村局，申请将自家产品纳入抽检范围，检测合格报告可直接作为开证依据；
2.乡镇/村级免费快检：多数乡镇农产品质量安全监管站、村级服务点均配备快检设备，免费提供农残、兽残等快速检测服务。检测前需说明实际用药情况，确保检测精准；
3.抱团检测摊成本：合作社、家庭农场联盟、种植养殖大户可联合起来，委托第三方检测机构按批次检测，分摊检测费用，大幅降低单户检测成本。
一句话总结：检测不是负担，而是农产品的“质量信用凭证”，有检测证明，消费者更放心，产品竞争力更强！
五、核心要义：“承诺”是形式，“达标”是实质
合格证的生命力在于承诺真实、达标可靠，这是生产者和监管方的共同核心要求：
1.对生产者：将外在监管要求转化为实际行动，建立内部质量控制体系、规范使用农业投入品、严格执行安全间隔期和休药期，从源头保障农产品质量达标；
2.对监管方：监管从“检查有无证”升级为“核查是否真达标”，重点核查承诺真实性、开证依据充分性、生产过程可控性。
六、开证流程清晰化，照着做不踩坑
流程1：农产品生产企业/农民专业合作社开证流程
1.确定本次开证的农产品生产批次；
2.选择开证依据（二选一）：①质量安全控制措施符合要求；②完成批次针对性检测且结果合格；
3.按要求填写合格证信息（产品名、数量、产地等）+本主体承诺内容；
4.如实做好开证记录（含批次、依据、合格证信息等）；
5.向收购方/消费者提供合格证，同时将开证记录保存6个月以上，以备核查。
流程2：农产品收购单位/个人开证流程
1.收购农产品，收取并妥善保存该批次产品的合格证或其他质量安全合格证明；
2.确认收购后未违规使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等；
3.按要求填写合格证信息+本主体承诺内容；
4.如实做好开证记录，并将记录保存6个月以上；
5.向下游销售方/消费者提供合格证。
温馨提醒
1.虚假承诺、无依据开证不仅会损毁自身品牌信誉，还将违反相关法律法规，承担相应责任；
合格证是农产品质量的“名片”，唯有严把质量关、按规开证，才能让农产品卖得好、走得远，赢得消费者信任。
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