屯昌魔芋：“土疙瘩”变身“金疙瘩”

海南日报全媒体记者曾毓慧 见习记者祁夏

“可别小看这些‘土疙瘩’，经加工后就变成健康食品了。”11月26日，在屯昌县坡心镇高朗村占地50余亩魔芋种植基地迎来首轮收成，务工农户王梅菊对家门口的这一新产业更有信心了。

海南日报全媒体见习记者祁夏 摄

当天，30多名农户掀开遮阳大棚，围着一株株魔芋的根茎处挥锄刨土，把一个个大块头的魔芋从土壤里翻出来。“每天工钱有100多元，这一大片地足够我们连续挖十几天了。”王梅菊乐呵呵地说道。

从外表来看，灰褐色的魔芋块茎呈扁球状，长有一些须毛，拿到手里掂量了下，每个重量为2至5公斤不等。据合作农企海南穗昌农业开发有限公司负责人梁国龙介绍，魔芋为天南星科魔芋属多年生草本植物，块茎中含有天然毒素，直接食用可能引发口腔麻木、肠胃刺激等问题，但经加工处理后可去除毒素，就变成了一种低热量、高膳食纤维的食物，可制成魔芋豆腐、果冻、仿生食品等，营养价值较高，口感也很好，目前产品远销省外。

海南日报全媒体见习记者祁夏 摄

“明年计划扩种至500余亩，并轮作稻谷或蔬菜改良土壤。”梁国龙介绍，在管护魔芋生长过程中，既要减少太阳照射，也要避免内涝，种植七八个月后，即可陆续收成，亩产量可达3吨至4吨。接下来，还将延伸魔芋加工等产业链，提升产品附加值。

近年来，屯昌多举措盘活乡村土地资源，引进优质农企，按照“村集体＋农企＋农户”模式发展特色农业，联农带农促增收成效明显。